A jellegzetes illatú, csípős, kesernyés ízű fűszert a növény gyökértörzse adja. A benne lévő illóolaj áramoltatja az aromáját, az ízét pedig ingerol-tartalma okozza. Van benne cukor, gyanta, gyantasav és keményítő. Na, mi ez? A gyömbér!
Már őseink is használták a gyömbért, a kínai tengerészek ezt rágták, hogy ne legyenek tengeri betegek. Az ókorban az indiaiak emésztési problémák esettén alkalmazták, a görögök pedig belegyúrták a kenyérbe, így született meg a gyömbérkenyér.
A középkorban az olaszok a libidó fokozására fogyasztották, az angolok pedig a sör készítése során nyúltak hozzá, többek között gyomornyugtató hatása miatt. A gyömbérsör ma is kiválóan alkalmas gyomorpanaszok, émelygés vagy hányinger leküzdésére. Afrikában afrodiziákumként is használják.
A történelmi visszatekintést megtettük, most lássuk, milyen panaszokra jó még a gyömbér?
A továbbiakat itt olvashatják!
Forrás: Egészségkalauz
